中医飲食薬膳療法は、中国の伝統医学理論を基礎とし、食物と薬物の有機的な組み合わせを用いて健康増進や病状回復を目的とした治療法である。現在、日本において薬膳は非常に関心を集めているが、殆どが栄養学の角度からで食材や薬材その物に対する認識を中心に取り上げ、生体への応用に関しては深く触れていない状況である。
飲食薬膳は単に食材を調理したり、食材に薬材を加えたりしたものではなく、中国伝統医学の整体観念と辨証施治の基本特徴に従い、時節、地所、そして生体の具体的な状況に応じて食物や薬物を合理的に組み合わせた特殊な膳食である。
今回は中医飲食薬膳療法の基礎理論を説明した上、常用する食材及び薬材の性質効能と応用方法を重点的に紹介し、更に実際に応用するための原則から具体的な方法まで指導する。これにより、健康増進や病状回復の役割を果たし、飲食薬膳療法の重要な基礎を築いて今後の実践をより深めて貰いたい。
また、終了時には特定非営利活動法人伝統医学教育会の修了証書を授与する。
主 催:特定非営利活動法人伝統医学教育会
講 師:陳 志強 医学博士
日 程:全8回 月1回 日曜日午前10時30分~13時00分(計20学時間)
① 04月26日 中医飲食薬膳療法の概説;
② 05月24日 薬性理論と薬膳理論;
③ 06月28日 常用する薬効食材の性能と応用;
④ 07月19日 常用する食用薬材の性能と応用;
⑤ 09月06日 飲食薬膳療法の実際応用(男女別の飲食調節);
⑥ 10月04日 飲食薬膳療法の実際応用(年齢別の飲食調節);
⑦ 11月01日 飲食薬膳療法の実際応用(体質別の飲食調節);
⑧ 12月06日 飲食薬膳療法の実際応用(季節別の飲食調節)。
場 所:東京都千代田区外神田6-4-5-401 NPO法人伝統医学教育会事務所
交 通:営団地下鉄銀座線 末広町駅4番出口より徒歩4分
営団地下鉄千代田線 湯島駅5番出口より徒歩5分
都営地下鉄大江戸線 上野御徒町A4番出口より徒歩8分
JR御茶ノ水駅・秋葉原駅・御徒町駅より 徒歩10分~12分
定 員:5名以上で開講
費 用:73,000円(テキスト代などを含む)。当会会員は8,000円割引。
振込先:特定非営利活動法人伝統医学教育会
郵便貯金総合口座 10100-55927971
申込み:NPO法人伝統医学教育会事務局 FAX 03(5816)5235
締切り:2020年3月31日まで
